海底捞观后感精选

你掌握了写观后感的方法了吗？看影视剧已经成为了我们生活中的一部分，观看时故事情节与自己的经历“互动”，能产生更多的心得感悟。创作精良的观后感需要慎重选择写作角度和考虑读者的接受程度，经常写观后感，提高文字表达，经过笔稿范文网编辑的不断调整和完善我们最终完成了最新的“海底捞观后感”，愿我们在阅读的过程中总能够保持内心的平静和开放！

海底捞观后感 篇1

4、管理好他们的小情绪。有时候员工的小情绪会给管理者带来麻烦，而有时处理不好，则容易“鸡飞蛋打”。所以要注意管理的技巧。

多采用鼓励式的而非谴责式的管理方法。如多引导。以朋友的身份谈心，夸奖等。

教师、同事、朋友等多重身份可以用来正确引导。不要盲目追求他们适应自己，而要积极主动地适应他们。但是应不是适应，而是原则上的开放和融合。

5、对员工的绩效、薪酬等方面进行合理管理，给职场人一个良好的发展空间，进而为员工构建一个完整的支持系统，培养和提升他们的职场幸福感。从员工的心理需要和个性优势出发，为员工提供有挑战性并兼顾愉悦性的工作，从而营造出和谐的团队氛围，使员工对企业有一种归属感并能在企业工作环境中实现自我的人生价值，同时又能在工作中感受到自由、充实和乐趣。

最后将创造幸福员工的秘诀分享给大家，这些秘诀虽然看似简单，但是招招都能出奇制胜：

·让他们参与进来（因为你不能独自战斗）。

·对他们友好（一开始雇用友好的员工）。

·慷慨地认同他们（不仅仅是在金钱方面——但不要太吝啬）。

·向他们灌输自豪感（当他们为自己的工作感到自豪时，他们会更有效率）。

·信任他们（他们值得您的信任，并且将继续努力并更好地赢得信任）。

海底捞观后感 篇2

如果社会与公司的制度安排让普通劳动者无法享受到其本应有的幸福感与成就感，这样的制度将无法持续。通常的办法多是用亲情与温情的打动基层员工，近似于一种软绵绵的洗脑方式（当然有很多企业还未必能做到这一点）。这种方法短期有效，但难以持久——因为人能被蛊惑一阵子，但很难被蛊惑一辈子。

“每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是人，每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是‘人生而平等’。”

“如果我们的会员意识到这点，我们就应该知道工会不仅仅要关心员工的伤风感冒，更重要的是为他们提供改变命运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭，不断开分店，提供足够的职位来改变更多海底捞人的命运，这才是对员工真正的关心。”

1、一名员工要离职，无外乎两个方面：工作缺乏成就感，看不到职业发展方向；物质回报不尽如人意，看不到未来富足的道路。

2、所谓市场，就是好坏由别人说了算，而不是你自己说了算的制度。市场的基本逻辑是：如果一个人想得到幸福，他就必须首先使别人幸福。更通俗的讲，利己先利人。

3、心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造；当心没有负担的时候，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑；心指挥脑袋。

4、让人成熟的不是岁月，而是经历！

5、心理学告诉我们：真笑来自于内心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是无我，做事的最高境界是忘我。

6、什么人需要公平？追求公平从来就是穷人的DNA。因为穷人认为世界对他们不公平。全世界也都一样，暴力事件更多的产生于自卑的群体。

7、海底捞的宗旨：不求每一桌都赚钱，但求每一桌满意。

8、什么是流程和制度？说白了，流程和制度就是做事的程序和纪律。比如医生上手术台前必须洗手，这就是纪律。洗手必须包括手臂，必须用消毒刷刷手指和手掌；必须洗三次，每次一分钟以上，这就是流程。

海底捞观后感 篇3

从前，我只是知道“海底捞”是一家很出名的火锅连锁店。心里一直觉得奇怪，为何一家火锅店能这么出名，吸引那么多人冒名而去，是火锅特别特别好吃还是另有原因呢？带着这些问号，满怀着好奇心，我很快把《海底捞，你学不会》这本书看完了。

原来海底捞的吸引力在于它的管理艺术。

我总结了一下“海底捞”管理体制的几个亮点：

一、以人为本。总经理张勇知道，人的心很长。如果你善待别人，他们就会善待你。只要你想办法让员工成家，员工就会把心放在客户身上。

张勇把员工当家人看待，给员工租住城里人住的正规住宅，给员工子女建学校，给员工父母每月寄钱等等。员工们感到很快乐，工作也很努力。即使他们累了，他们仍然微笑着尽力为客人服务。他给员工的福利和付出的代价，将为海底捞创造多少价值！

二、人人平等。“海底捞”像是一个宗教，在这个集体里面，不看学历，不看背景，每个人起点都一样，只要肯付出就会有所得，每个人都相信靠自己双手就能改变命运。所以每个人都愿意付出，而且服务特别诚恳，因为他们觉得公平除了吃住好，这是幸福的自然流露。

三、大胆放权。张勇认为，服务员是服务客人最直接的联系人。为了让客人满意，服务员必须有权做出决定，比如给客人打折等，在第一时间解决客人的问题。

张勇之所以敢于这样做，一方面因为他相信人性本善，他相信自己员工不会滥用这些权力来谋取私利；另一方面员工一旦得到了信任，他们能更大地发挥个体的能动性，好好利用手上的权力为顾客服务，以不辜负公司对他们的信任。

四、定性指标考核。我觉得这点“海底捞”确实做得别具一格，在大部分企业都以定量指标来考核的时候，他们能排除主观因素影响，选择用定性指标去考核每家分店，非常符合“海底捞”餐饮服务业的性质，也促使了“海底捞”的服务质量成为其核心竞争力。

那其实酒厂现今的管理体制中，在员工关爱福利方面还是做得比较好的，诸如员工生日福利，逢年过节的礼品，每年的全厂体检，女工体检等，都做得面面俱到，这一方面可能是受到了以前作为国有企业体制的影响，把这些福利制度都延续下来了。这些福利费用的支出其实对于公司来说算不上什么负担，但却能大大地增加了员工的幸福感，所以任何妄想通过削减员工福利，来缩减经营成本，从而提高公司利润的做法，后果总结为四个字“得不偿失”。

另一方面值得肯定的是，公司成立合理化建议制度，用现金奖励的方式激励员工发现工作中，乃至公司各方面的不足，发挥个体的主观能动性，提出合理的改善建议，促进公司进步发展。此举与“海底捞”用员工姓名直接命名一项创新服务的做法无异，增加员工自豪感，提高积极性。

第三方面，我想谈谈公司的考核制度。一个公司的考核制度必定是经过不断摸索，不断修改，才能找出最适合本公司的考核制度，像海底捞独具一格的“定性指标”考核，就是根据自己行业属性，不断推敲，量身定制出来的。但是，酒厂经营了那么长时间，考核制度每一两年还会进行一次大幅度修改，最近的一次修改还增加了许多绩效考核的辅助指标，如平衡记分卡、笔试考核等等，总体上说，我觉得酒厂如今的考核制度还不成熟，只是一味地在不停地尝试新东西，照搬照套，一点也没考虑企业的实际情况，人员素质参差的问题。

酒厂是一个多元化的企业，考核形式应该更加多元化，以便灵活适应各个部门和各级员工。

我始终同意管理是门艺术，照搬照套，你也不可能复制出第二个“海底捞”，如何根据自己企业的实际状况，寻找到适应企业长期发展的管理制度，这是一个长久的探索过程。

海底捞观后感 篇4

海底捞你学不会读后感:总结报告

这几天断断续续看完了《海底捞你学不会》这本书。四川海底捞餐饮****是一家以经营四川火锅为主的跨省大型民营餐饮企业。在张勇董事长制定的服务差异化战略指导下，公司始终坚持服务第一、客户至上的理念，以创新为核心，改变传统标准化，倡导个性化特色服务。

我们将以贴心服务为基本经营理念，为客户提供周到、温心、舒适的服务，倡导管理中双手改变命运的价值观，为员工创造公平公正的工作环境，实行人性化、亲情化的管理模式。

看完之后，我真的感觉很好。这本书带给我的不仅仅是一点点。结合我现在的情况，一个好的企业应该让员工有幸福感，这是比较体贴的。只有有了幸福感，才能更好地对待工作和对公思的忠诚。书中没有提到员工应该怎样按公司的流程与制度去服务好每一位顾客，而是通过各种各样案例来说明员工发自内心的，把海底捞当成自己的家，为自己的家贡献出最大的努力，流露着幸福的笑容，用打麻将的精神去工作。

想想我们在这个集体组织里工作和生活，与“海底捞”差距在**，差距有多大，该怎样做才能缩小差距？“养而不爱如养猪，爱而不敬如养狗。而人呢，只给吃和爱是不够的，还需要尊敬”。

这段话是书中作者的总结。问问哪家公司能像海底捞的张勇那样关心员工，关心员工，公平公正地对待每一个员工。让员工时刻感受到家的温暖，感受到在海底捞工作的快乐和幸福。

从经营管理的角度看，充分调动员工的积极性，充分发挥员工的主人翁精神，是海底捞文化的精髓。很少有企业领导人有勇气与员工分享企业进步的成功成果。我想无论在那家企业，我都能让员工相信，明天的蛋糕有自己的份，我想信他们会尽力工作。

当今天的这个蛋糕在慢慢变大的过程中，领导如果能大方地多分给员工一些，让员工从公司的发展壮大中得到实惠。这样，员工才能看到自己的未来希望，并将自己的未来希望与公司的未来发展紧密联系起来。员工会坚信只要努力工作，就会为公司作出更大的贡献。

我们向海底捞学习的关键，是学习海底劳非凡成功的本质和精髓，即尊重员工、信任员工、善待员工、感动服务、共享进步。

海底捞观后感 篇5

恩施支行李倩

在去年年底的小贷工作会议上面，蒲行长向我们推荐了《海底捞你学不会》这本书。第一次听说海底捞，我都不知道是什么，我在心里猜测，难道是一种海鲜，或是一个服装品牌，又或是一门新兴的事物，总之联想了很多，好奇心驱使我赶快买了这本书。

读了这本书，我才知道海底捞是由四川海底捞餐饮股份****1994年创立的火锅品牌，融汇各地火锅特色于一体，现海底捞已在全国范围内开了七十一家直营分店。我突然间觉得海底捞好神奇，并对于海底捞产生了各种的想象，恨不得马上跑到海底捞一**竟，所有对海底捞的热情和喜爱都融化在了《海底捞你学不会》这本书里。

在《海底捞你学不会》这本书里，我感受到了张勇非同寻常的人格魅力，是他带领着海底捞辉煌了这么多年；感受海底捞的艺术管理模式，激发每一位员工的积极性；感受到海底捞员工非凡的专业精神，他们用双手改变自己的命运。这一切都鼓舞着我，而我不是像张勇那样人人敬仰的高层领导，我也讲不出海底捞那高深的管理策略，作为村镇银行一名普通的员工，我能够学习的就是海底捞员工勤劳勇敢的职业精神，善良乐观的职业态度，不断努力的做好自己的本职工作。

什么是职业精神，海底捞一书的解释就是：“把自己不喜欢做的事情，做的比任何人都好，一个有这样精神的人，即使你看不起他的职业，你也不能看不起他。”在海底捞，传菜人员有一个美称——飞虎队。

顾名思义，就是以最快的速度把菜送到客人桌上。飞虎最显著的特点是飞得和老虎一样快，一样猛。他们个个脚步轻盈，健步如飞，两手各托一个大托盘，装满了菜，举过双肩，身如轻燕，稳稳当当，每当客人多的转不开身时，他们一躬身，不到两秒就钻到前面了。

飞虎队的工作量很大。他们每天步行不少于10公里，任何时候都要小跑。脚气病几乎是他们的职业病。在海底捞，许多岗位的工作不亚于飞虎队。第一次工作超过12小时，全身酸痛。他们从不抱怨，踏踏实实工作，一做就是很多年。

什么是专业精神？这是他们对职业精神的最好诠释。

比起他们，我感觉到很惭愧。试着用他们的专业精神去工作，我的表现肯定会翻身的。想想自己在工作中的不足，结合自己的工作实践，我会从存贷两个方面努力：

1、 以存款为基础发展客户。存款是银行的基础，银行的发展也是以存款为基础的。吸收存款是我们的本职工作，我会继续坚持在亲戚朋友中发展存款客户，宣传我行的存款优势，利用我行网上银行全国跨行转账免费和银行卡全国任意银行取款免费的优惠政策作为切入点，对所有的客户做好认真耐心的各项金融服务，明确他们的需求和目的，为他们合理的规划理财，让他们成为我们银行的受益者。

虽然目前我已经开发了很多优质的存款客户，但我也感觉这种开发的力度还远远不够，只要我不懈的努力，很多优质的客户会源源不断的到来。所以我相信，只要我继续努力，不断地宣传和发扬海底捞员工的敬业精神，我一定会把我的积蓄做的更好。

2、 优质贷款，降低资金风险。虽然贷款的客户很多，但我还是要擦亮眼睛，辨别客户，不让一个优质客户流失，也不做一笔不合格的贷款，在合规合法的条件下执行银行的各项规章制度，确保每笔贷款都能顺利收回，保护银行的资金安全。

回想我们恩施村镇银行从2008年组建时的十多个人到如今近二百多人的员工队伍，支行**从最初的两家发展到现在的十几家，作为一名村行员工，我非常的骄傲和自豪。董事长跟我们说；“我希望听到你们说我一直在村镇银行工作，而不是我在村镇银行工作过。”我很高兴我一直在这里开心的工作着，村镇银行的发展也带给了我们所有员工工作的机遇和挑战，我将以十足的干劲和百分的努力不断超越自己，为村镇银行的发展贡献自己的光和热。

海底捞观后感 篇6

***我读《海底捞》的故事后，个人认为，它的主要精髓在于有力地执行制度，把用制度管人管事贯穿于经营始终。

结合我们酒店的实际情况，我们应该注以以下几个方面：

一、 健全制度。

任何单位制订的制度都不能100%全面，在实际执行中要逐步完善。比如《海底捞》的一岗多能制度、每天了解正面新闻的制度、店经理以上的干部必须走出去同外界接触的制度、大堂经理必须会电脑的制度、小区经理必须会开车和读mba的制度。类似于这些制度，我们应该向它们学习。

二、 重温制度。

柠都大酒店从开业第一天起，就建立了酒店管理的许多制度，在以后的经营过程中又增加和完善了一些制度，这些制度一直在指导和促进着酒店的发展。在实际经营工作中，我们的制度是好的，但在贯彻执行上有一些没有很好的一贯坚持，甚至有遗忘和冷落现象，给工作带来了一些影响，降低了服务质量。为此，有必要从零开始，学习各种制度，进一步巩固我们所知道的，在工作中反映我们所不知道的。

三、 考核制度。

为了使所有员工对酒店的各种管理系统有全面的了解和熟悉

悉，使其在工作中不折不扣地贯彻执行，把制度印入脑海，因此应通过建立“制度考核”制度来确保制度的落实。每月或每季度考试一次。重点是部门制度和岗位制度。

四、 执行制度。

制度比较全面，关键是执行力。执行的力度越大，

效果越好，效果越大，效益越高。相反，会造成小的或大的损失。该制度的实施主要依靠全体职工的共同努力，各级干部的领导和监督，最后依靠现有的奖惩制度。

五、 制度管人。

在一个单位工作，有你的熟人，也有我的朋友，这是很正常

我们也应该建立这样一个和谐的环境和团队。但在工作中，我们面对客人并为他们服务。要为客人服好务，必须要熟练掌握技能技巧、酒店的各项规定。

如果工作中出现了让客人不满意的问题，我们应该接受制度的惩罚，用制度来惩罚违反制度的人。如不用制度处罚，久而久之，将失去制度的严肃性和作用，制度就没有用了。《海底捞》的谢英经历就充分体现了这一点。

六、 情感助人。

一个单位有许多制度，但制度也包括情感制度，如福利制度

制度、慰问制度、家访制度、休假制度等都属情感制度，但要运用好这些制度就得靠人去落实，包括员工与员工之间、基层干部与员工之间、中层干部与员工之间、高层干部与员工之间，干部与干部之间，在工作的同时，充分运用好情感制度这一平常而潜在的巨大威力。运用得好，事半功倍，否则，带来巨大的消极面。

七、 效益留人。

无论是员工还是管理干部，都不是“铁饭碗”，都是双向选择

的。要让酒店不断壮大，保持和提高良好的信誉度，关键要有一大批长期战斗在酒店的优秀员工和管理干部，怎样才能留住这些骨干，除了工作环境、人际关系外，最重要的是经营效益。经营效益好，代表企业兴望，企业兴望，员工的福利、工资等就会有好的保障，员工家庭的收入就会提高，员工的工作岗位也就越来越稳定，人才也就自然地能留下来了。

八、 能力用人。

一个企业的好坏与兴衰，人才的使用是关键。不能一味追求

文凭，能做到文凭与能力的统一，当然是最完美的，但也只有千分之一，这在现实中是很难找到的。但现实中有能力无文凭的人才还是比较容易发现的，对有能力的员工应重点关注、培养、锻炼、启用，充实管理层。对于一般能力，即使人际关系再好，也不要把它放在重要的岗位上，以免埋没其他人才，给酒店造成巨大损失。

二〇xx年xx月xx日

海底捞观后感 篇7

由于时光关系，间断且粗略的看完此书，作者黄铁鹰透过种种平凡的故事以及对海底捞一线员工的采访等，记录下许多海底捞员工在工作过程的一些日常锁事，让此书具有吸引力及影响力，并有足够的让人能快速的理解渗透力。

透过此书的六章分类，让我从海底捞员工的角度感受到了该企业的伟大与尊敬，让生活中平凡的我们有了自信的开始，并且让我更有了一个与我们华森家人一齐为企业创造百年品牌的信仰而增添了更大的动力。

首先，从第一章，海底捞企业“把我们当人看”这一节中，讲述了海底捞张勇总经理把他们的一线员工当家人看待，透过人与人感染爱的传递，把企业对他们的关心帮忙，让他(她)们从贫穷的农村中，来到都市生活中的一系列改变，乃至对一线员工家庭的一些关心、关怀;给予更多的是温暖。并且让所有的员工都掌握了海底捞的授权，他们的差异化管理，让我们不得不值得去学习与鉴赏;他们从上至下的信作任及独特的管理与爱，以及一系列的晋升机制;让人有一种情绪简单工作的状态，如果不努力工作，不奋发图强，那怕是一丝懈怡，那将好像成为生活的垃圾。所以，正如他们的普通员工所说：

“只要努力，我的人生就还有期望”。

第二章，“双手改变命运”;作者利用一件四川人打麻将的例子，形象生动的描绘了工作中的一些态度及方法;在此节中，说明了我们工作中的一些处理态度，以及对生活及工作的坚持，也许你在前进的路途中没有成为“逃兵”，只要你坚持做一件你信仰有价值的事，那就成就了一份伟大的事业。而且在此节中，也告诉我们，其实工作中不能只看学历，就应以经验为主，只要你坚持你的梦想，你的目标，前进的方向就不会受你一时的困难所阻挠。

第三章，“不要丢了西瓜”;这一节中透过一些同行的刁难以及一些难缠的客人的故事，以及一些同事的工作授权，让我们体会了海底捞应对问题的一些方法;其实这一节也令我感到我们企业此刻所面临的问题及表相;从某种角度看，其实故事的人都不让人理解，让人痛恨;但是看看海底捞的解决方案，我们真的就应学习，而不是找一些无谓的理由及逃避困难的借口，我们就应在问题中找答案，而不是在答案中找问题;虽然在工作中有些客户认为他们就是上帝，我们做一些卑微工作为他们服务，原因我个人觉得很简单，那就是你没有真正让他感受到你价值的存在，没有把你的事业做得让人崇拜的高度。唯有你提升自我，提升团队的实力，你才有本钱，才有底气让人信服。

海底捞观后感 篇8

第一遍读《海底捞你学不会》时，不自觉的流过泪，读完后感觉自己好像缺了点什么？又不自觉的读了第二遍。

本书作者以讲故事为例，展示了海底捞的管理模式和管理精神。海底捞在管理中：

一、把员工当成家里人，突出家文化，让每一个员工都感觉在为自己做事；

2、 每个员工都有雄心壮志，相信双手都能改变命运；

3、 积极的人才培养机制：统一管理，公司统一招聘基层员工，统一培训，统一运送人员到各岗位；基层提拔，全体员工从基层做起，从基层提拔。基层员工心中总有一扇希望的窗口，只要他们努力，就会有未来和希望。

四、充分信任的管理机制，公开、透明的政策，使员工们完全相信只要努力，就会有未来，因而全身心地投入工作；对同事的信任，上级和同事会无私给予帮助，进店后，全部领导层的**，马上给员工，工作和生活上有事，都可以得到帮助；充分的权利，员工有充分的权利，打折、换菜甚至免单，事后只要口头说明即可，相应级别的管理层也都有充分的权利，免去了层层汇报的繁琐。

海底捞火锅的味道并不是很特别，但它愉快的服务吸引了顾客和优秀的员工。就是超越顾客的期望。好的服务能让顾客满意，但超乎想象的服务能让顾客感动。

这就是这本书最大的亮点吧。书的前几章告诉读者海底捞有什么，最后一章告诉读者，即使竞争对手都有这些，海底捞仍然是海底捞，竞争对手永远无法模仿和学习。

究其原因，还是因为对管理的不同理解，诸多原因，铸造了今日的海底捞。例如，即是麦当劳去学陈捞的微笑，他们的员工也不会有太多发自内心的微笑。海底捞店员的笑都是发自真心的。

我相信麦当劳可以要求八颗牙的微笑，但它不能要求员工真诚地微笑。而一个中餐厅做服务员学历不高的乡下妹，却拥有那些完美服务教程无法企及的服务真谛。

海底捞老板：“当你同我谈话时，你的手机响了，你的员工找你，我们就终止谈话，你优先处理你和员工之间的事情；当你和员工谈话时顾客需要帮助，你和员工就要终止谈话，首先要做的是立即帮助顾客。这就是以顾客满意率为中心的优先法则。

”员工也是企业的顾客。

“村看村，户看户，群众看干部”。一个基层管理者的职责：第一起带头作用，带头作用不仅指上班，也包括下班后对公司制度起带头的执行作用；第二要关心员工，要教会他们独立生活，承担责任，不断进步；第三是协调安排，如果一个基层管理者只会起带头作用和关心下属，不会协调安排，那他只能当劳模。

谢英在海底捞的第一份工作是洗碗，第二份是给员工做饭，第三份是当服务员，现在她是一名社区经理。像谢英这样被海底捞“造”出来的干部，优点是忠诚、尽职、业务熟练，好使管用；缺点是封闭和视野狭窄。“三无产品”要让别人认可，付出自然要多。

大部分企业不缺制度，制度也能起很大作用，可只有制度会造成机械和被动；大部分企业都有奖罚，金钱当然起很大作用，可仅仅有奖罚会造成交换和隔膜；很多企业都有理想、愿景及使命，可仅有这些可以挂在墙上的东西会造成形式感和空洞，只有把这三者适当的放在一起了，企业才是一个完整的管理系统。就像我们平时工作中，运输科职责之一就是监督各仓的出库差错，将差错等级分类成abc并制定了相应的处罚措施，a类事件仓管和组长必须要受到处罚。以往每周处理差错时，要找出差错原因，督促各仓库相关责任人及时整改，并按差错标准进行处罚。

但在现有的操作环境和操作模式下，很难保证仓库现场每周不出错。如果只按照处罚标准进行处罚，不管出仓数量和出仓差错比例的设置，管理人员的心理压力都会更大。当然处罚不是目的，关键在于敦促各仓同样的问题不要重复出现，要让每一位基层员工都成为管理者，让他们对各自的工作标准感到清晰，目标明确，并且心情愉悦的去执行每一项工作。

公司管理体制不断完善，企业文化不断升华。我相信海底牢的精神会在鸟儿中生根发芽，茁壮成长。

物流管理部

何继奎二0一一年七月二十五日