农业实习报告
为期近一个月的生产实习结束了,感谢武汉xxx水产食品有限公司、武汉xxx企业食品有限公司、武汉xxx食品集团有限公司、武汉xxxx农业发展有限公司为我们提供了一个良好的实践教育平台。
生产实习是在我们完成基础课程,专业课的基础上,在参加工作之前的一次大练兵,其目的在于理论联系实际,运用所学知识解决工作中的实际问题,逐渐培养起分析问题,解决问题和独立开展工作的能力,为今后的工作学习,以及研究打下良好的基础。
这次暑期实习在指导老师的周密部署下,循序渐进,按照对水产品加工的理解的深入,我们共分三阶段来完成。第一阶段,利用图书馆、网络资源来查阅水产品加工相关知识,包括水产品储藏运输,冷链系统,及冷鲜制品,熟制品,鱼糜制品的加工工艺,特别是鱼糜制品中鱼糕的加工,我们做了深入探讨。我们实习小组在查阅资料期间,还建立了QQ讨论群,实现了资源共享,使猎获的资料的利用得到最大化,极大地缩短了查阅时间。
第二阶段,由于时间安排上的冲突,我们将第三阶段的鱼糕产品开发放在第一阶段一起进行。鱼糕是一种典型的鱼糜制品,我们通过对影响鱼糕风味的主要因素进行分析,确定了淀粉种类及用量,水的用量,蛋清的用量等因素,作为主要分析点,采用三因素三水平正交试验方法,通过感观评定得出最佳试验方案。并且经过包装,设计产品标签,贮藏以观其保质期。鱼糕的制作,使我逐渐培养起对水产品加工的兴趣,并且掌握了鱼糕的实验室生产工艺流程,对基本的水产品加工有了深入的了解。对以前只是听说过的正交试验也有了全新的认识。但毕竟是实验室操作,与真正的大工业化生产又有相当大的区别了。
这次试验让我们真正将理论知识与生产实际联系起来,培养了动手能力。鱼糕在短时间内成功的制作出来,与我们小组团结一致紧密配合是分不开的。在试验过程中,我们实习小组分工合作,密切配合,建立起良好的合作伙伴关系,使鱼糕的成功制作迈上一台阶。
鱼糕制作成功完成后,我们在指导老师的带领下,来到武汉德炎水产食品有限公司参观学习。武汉德炎水产食品有限公司是一家主要从事小龙虾系列产品开发与加工的大型企业。通过在该公司两天的深入学习,我们对小龙虾的品质控制、加工工艺流程,以及HACCP管理体系有了深入了解。在品管部,我们对小龙虾的理化,微生物指标检测从感性认识上升到理性层次,并且对相关检测仪器,如气相、液相色谱,农残分析仪器等的操作有了更清晰的认识。在生产车间,我们就小龙虾的选取,蒸煮,剥虾仁,灭菌,真空包装,储藏,运输,以及冷链系统等与之相关问题向工人师傅们虚心请教,与员工们打成一片,极大地丰富了我们的实习内容。车间严格的管理制度亦使我们唏嘘不已。细想,一个企业没有过硬的管理制度来约束员工,员工一盘散沙,企业又将如何产生凝聚力,又何以在滔滔竞争浪潮中持久生存。所以一个企业要实现其利润最大化,与其过硬的管理体制和员工良好的业务素质密不可分的。武汉德炎已先后建立了完善的ISO9001:2000质量管理体系和HACCP食品安全控制体系,取得了美国FDA、英国BRC和欧盟EEC卫生注册(注册号:4200/020xx),这一系列举措使德炎公司一步步走向成熟,走向辉煌。
在武汉德炎水产食品有限公司参观学习完后,我们又相继进入武汉统一企业食品有限公司、武汉飘飘食品集团有限公司、武汉xxxx农业发展有限公司参观学习。
武汉统一企业食品有限公司拥有全自动化的流水线,饮料的生产及包装过程全公开,这样才使我真正了解怎样才算是饮料的流水线。统一的公司的成功除了在于他的配料,还在于它的商业操作。虽然参观时间只是短短的一个钟左右,不过我们了解的东西很多,无论是企业生产方面还是从企业产品的广告方面。全自动化的流水线高效,卫生,节余资源。自动化将会是以后所有生产工具企业面对的关键问题,自动化程度越高,成本就越低,那么在市场的竞争力就越强。产品是企业的第一生命线,所以要企业获得在市场的优势,还必须注意产品的开发和技术的改进。
武汉飘飘食品集团有限公司是一家集畜禽技术研发、种禽生产、鸭苗孵化、饲料生产、基地饲养、屠宰加工和肉禽制品精深加工为一体的湖北省农业产业化省级重点龙头企业。飘飘与统一相比,自动化程度就不太高了,其主打产品鸭,从原材料到成品鸭基本上都是人工操作,从卤制到包装都是手工操作,工人劳动强度大,工作环境较差。这也是其产品特点所决定了的。
武汉xxxx农业发展有限公司系武汉飘飘食品有限公司投资兴办的集种禽孵化、饲养、屠宰加工、肉品销售及饲料生产于一体的一条龙的全资子公司。公司拥有一条先进的畜禽屠宰加工生产线,一条包括蒸煮、酱卤、香薰等三大系列工艺的熟食生产线,一套包括宰前检疫、宰后检验、生物化验在内的品质控制系统,在经营中采用公司+农户的养殖模式,实施合同放养。xxxx模式的推广,即保证了企业产业链的良性运作,又辅导农民进入了企业稳定增收的产业链,达到了企业与农户的双赢效果,收到了良好和积极的社会效益。随着公司的规模发展,将会成为农民增收致富新的亮点。相信xxxx模式在转移农村剩余劳动力上有很好的积极作用。
虽然在各个公司呆的时间都不长,但是我们有幸认识了各种现代大型食品加工企业,对各种食品企业的管理体制及其产品生产工艺流程有了更直观的认识,也认识到公司在发展上的一些不足,为我们今后从事工作及学习提供了方向。
近一个月的生产实习在不知不觉中结束了,在这段时间里,我们学到了很多,这些知识是在课堂上无法学到的,也有幸能将课堂上的知识搬到生产实际中来,与这些公司的亲密接触。它们使我们成熟了不少,相信这段美好的时光能伴随我们走向辉煌!
据学校毕业实习要求,本人于20xx年x月x日到x月x日在中国农业银行xx支行进行了为期5周的毕业实习。实习期间,在单位指导老师的帮助下,我熟悉了金融机构的主要经济业务活动,系统地学习并较好掌握了银行会计实务工作,理论水平和实际工作能力均得到了锻炼和提高。现将毕业实习的具体情况及体会作一系统的总结。
一、实习单位简介
中国农业银行是四大国有银行之一,是中国金融体系的重要组成部分,总行设在北京。在国内,中国农业银行网点遍布城乡,资金实力雄厚,服务功能齐全,不仅为广大客户所信赖,已成为中国最大的银行之一。在海外,农业银行同样通过自己的努力赢得了良好的信誉,被《财富》评为世界500强企业之一。
二、实习过程
此次实习的目的在于通过在农业银行的实习,掌握银行业务的基本技能,熟悉银行日常业务的操作流程以及工作制度等。实习过程主要包括以下几个阶段:
(一)了解实习单位基本情况和机构设置,人员配备等。
(二)学习银行的基本业务流程,主要包括以下方面:银行的储蓄业务,如活期存款、整存整取、定活两便等;银行的对公业务,如受理现金支票,签发银行汇票等;银行的信用卡业务,如贷记卡的开户、销户、现金存取等;联行业务;贷款业务等。
(三)了解银行会计核算方法,科目设置与账户设置,记账方法的确定等。区别与比较银行会计科目账户与企业的异同。
(四)总结实习经过,并填写实习鉴定表,写实习报告。
总的来说中国农业银行的规章制度还是比较全面的,它具体规定了职员的操作规范及行为守则。
其次给我留下最深刻的印象是现代银行在人民的日常生活中扮演的角色,已不仅仅局限于储蓄及放贷,与此同时,现代银行的服务涉及到人民生活的方方面面,交保险,充话费,交罚单,买基金,炒股票,外汇,理财……夸大一点就是“只有你想不到的,没有银行办不到的”。
下面谈谈我在农行的工作经历,开始几天主要是跟在指导老师后面看,看指导老师具体怎么操作,大概看了3天,了解了银行柜面服务的全套流程,由于农行有规定:非工作人员不得操作,并且我非农行人员,是不可接触现金的。所以刚开始我的任务就是指导客户填单子等类似于大堂经理的工作。
然后,我开始学习储蓄业务。现在,农业银行储蓄业务实行的是柜员负责制,就是每个柜员都可以办理所有的储蓄业务,即开户、存取现金、挂失、解挂、大小钞兑换,、受理中间业务等。凭证不再像对公业务部门那样在会计之间传递,而是每个柜员单独进行帐务处理,记帐。但是每个柜员所制的单据都要交予相关行内负责人先审核,然后再传递到上级行“事后稽核”。而学习柜员间每天交接工作时的对账是必不可少的,对账时除了要核对现金账实是否相符外,还要查看重要空白凭证是否缺失,传票是否连续等等。而柜员间对账也是很有程序的,一般先清点现金,然后再是清点重要空白凭证如存折,银行卡,存单等。
经过三天时间的学习后,我开始学习银行的会计业务,即针对企业的业务。对公业务的会计部门的核算(主要指票据业务)主要分为三个步骤,记帐、复核与出纳。这里所讲的票据业务主要是指支票,包括转帐支票与现金支票两种。对于办理现金支票业务,首先是要审核,看出票人的印鉴是否与银行预留印鉴相符,方式就是通过电脑验印,或者是手工核对(我实习的银行设备不是很跟得上科技的进步,还使用的是手工核对);再看大小写金额是否一致,出票金额、出票日期、收款人要素等有无涂改,支票是否已经超过提示付款期限,支票是否透支,如果有背书,则背书人签章是否相符,值得注意的是大写金额到元为整,到分则不能在记整。对于现金支票,会计记帐员审核无误后记帐,然后传递给会计复核员,会计复核员确认为无误后,就传递给出纳,由出纳人员加盖现金付讫章,收款人就可出纳处领取现金(出纳与收款人口头对帐后)。转帐支票的审核内容同现金支票相同,在处理上是由会计记帐员审核记帐,会计复核员复核。这里需要说明的是一个入帐时间的问题。现金支票以及付款行为本行的转帐支票(如与储蓄所的内部往来,收付双方都是本行开户单位的)都是要直接入帐的。而对于收款人、出票人不在同一家行开户的情况下,如一些委托收款等的转帐支票,经过票据交换后才能入帐,由于县级支行未在当地人民银行开户,在会计账上就反映在“存放系统内款项”科目,而与央行直接接触的省级分行才使用“存放中央银行款项”科目。而我们在学校里学习中比较了解的是后者。还有一些科目如“内部往来”,指会计部与储蓄部的资金划拨,如代企业发工资;“存放系统内款项”,指有隶属关系的下级行存放于上级行的清算备付金、调拨资金、存款准备金等。而我们熟知的是“存放中央银行款项”,则是与中央银行直接往来的省级分行所使用的会计科目。一些数额比较大的款项的支取(一般是大于或等于5万元)要登记大额款项登记表,并且该笔款项的支票也要由会计主管签字后,方可支取。
农业社会实践报告
山东是中国第一大农业大省,因此我将暑期实践活动范围定在山东省,在山东一个同学的爸爸的介绍安排下,我和几个同学怀着一腔热情,踏上了暑期实践的旅途,走进了青岛万福种猪养殖场,开始了为期八天的实践活动,这次实践的主要目的是了解猪的生产过程及热应激对猪生产带来的影响和应对的措施。我们之所以选择种猪场,是因为猪的品种直接关系到商品猪的质量和饲养效益及猪饲养业的发展。目前,国际上普遍重视配套杂交猪,正好万福种猪养殖场是采用配套杂交猪,它引进英国的PIC五元杂配套系猪,目前存栏1000套,是山东省规模最大的现代化猪场。PIC猪在饲料报酬上,平均日增重,平均背膘厚度,瘦肉率等主要经济性状都不同程度上超过杜洛克,大约克,长白猪等世界著名猪种。该猪场不仅地理条件优越,自然防疫能力好,设计科学规范,设备先进,而且场区布局合理,分为生活区和生产区。其中生产区被分为五个区:配种区,妊娠区,产仔区,保育区,育肥区。在实践过程中,我们在厂长的安排下分别参观配种区(三天),妊娠区(一天),产仔区(一天),保育区(一天)。
7月2号上午我们进入中种猪场,张经理接待我们并安排我们住宿。为了防止外界的疾病被带进猪场,我们要经过两天的隔离才能进入生产区,在这两天我们主要是熟悉这里的环境和生活。每天早上6点起床,6点20吃早餐,上午工作从7点到11点,中餐11点半,下午工作从2点半到6点半,每日工作8小时。7月4号在厂长的安排下,我和另外一个同学为一组,先分配到配种间(配种区和妊娠区)。在进入生产区之前,我们每人发了一套工作服(带有股淡淡的猪粪味),一双拖鞋,一双靴子,每次进入生产区都要沐浴换上工作服穿上靴子,而且还要通过消毒池(1:25的火碱)进行消毒。我在配种间待了三天,我在这里每天的基本工作就是帮助饲养员清扫产栏,赶赶猪,学习如何给猪进行人工配种。同时了解了配种区和妊娠区的日常事务:
1.接受断奶母猪(一般采用21日断奶),将临产母猪转入产房(提前一周左右),并清洁妊娠房。
2.对断奶母猪每日通过公猪进行催情,减短发情间隔,缩短母猪非生产日期。
3.通过在母猪栏前赶公猪判断母猪是否发情(发情征兆:呆立,阴门红肿,有黏性分泌物从阴部流出)
4.在发情期内的合适时间进行人工授精。
5.配种25后进行妊娠检查。
6.根据母猪妊娠阶段不同,配制不同的日粮:断奶当天不采食,到配种前采食2.5kg/d,促使多排卵;妊娠75-90天内(低妊娠,高泌乳),采食1.8-2.5kg/d,此段时间是限食的关键;妊娠91-114天内,采食3.5-4.0kg/d,此段时间是胚胎发育的主要时期,要尽量多采食。
7.对长期不发情的母猪进行淘汰。
8.对一些异常母猪注射疫苗和消炎药物(青霉素钾和硫酸链霉素等)。
7月7日进入产仔区,看看仔猪是如何出生的。那天正好有几头临产母猪,它们旁边还有两个助产人员。那天我还是第一次看到刚刚出生的小猪,太小了但很可爱。产仔区的日常事务:
1.母猪临产征兆的观察:产前半月乳房膨胀,腹部明显下垂;产前24小时,有初乳泌出。即将分娩时,卧立不安,频频排尿,阴部红肿等。
2.产前准备事项:对待产母猪的腹部,乳房及阴门附近用温水擦洗干净,同时还要准备干毛巾。
3.辅助分娩:母猪分娩时做好助产工作,仔猪出生后助产人员要立即用干毛巾擦干口鼻身上的黏液。一般母猪产仔每隔5-25分钟一头,若长时间未产出,则为难产,应采取人工助产(戴上消毒手套,自阴门进入子宫)
4.产后及时清理胎衣,若胎衣产时间不排出,应考虑注射缩宫素,有助于胎衣脱出。
5.由于仔猪易贫血,因此注射牲血宝(补铁补血),注射量依仔猪的状况而不同,身体泛白的多注射。
6.2日龄的仔猪需进行剪尾,打牙。剪尾后伤口用碘酒擦拭,防止感染。
7.7日龄的仔猪进行去势。
8.仔猪的寄养:将体重相若的仔猪寄养在同一头母猪下,可以防止两极分化。对有些母猪奶水不足,可以将它们的仔猪给奶水充足的母猪寄养,有利于仔猪的生长。
9.将有些生长速度较慢的仔猪进行淘汰。
10.记录每头母猪的产仔数(包括死胎)。
7月8日进入了保育区,我在这区每天的基本工作就是帮助饲养员清扫产栏,帮防疫员打疫苗。保育区日常事务:
1.接受断奶母猪,一般为5-8kg。
2.保持合理的饲养密度:每栏饲养头数一般为20-25头,若饲养密度过大则猪之间易发生争斗。
3.在仔猪的饮水中加水溶性电解多维,补充电解质(钠离子,钾离子,氯离子)及易缺乏的维生素(A,D,E,K),同时可以提高饲料报酬。
4.由于仔猪断奶后,无法持续获得初乳中的免疫球蛋白,导致免疫力下降,因此要经常对仔猪注射疫苗。
5.保育60天后转入育肥区进行育肥。
由于育肥区和保育区没有很大区别,而且育肥主要是通过强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积,因此我们没有参观育肥区。
通过几天的实践,我大致了解该种猪场的大体工作流程
我们实践正好处在炎热的夏季,而每年的6-9月份对猪的生产都会造成不良影响(称为热应激)。通过实践观察不良影响如下:
1.公猪性欲减退,精子生成率低,活力差。
2.空怀母猪不发情或发情不明显,所以容易出现母猪漏配而空怀。
3.妊娠母猪早期胚胎死亡率高。
4.夏季母猪食欲不好,采食量减少,影响母猪的营养和胎儿的生长发育,结果仔猪出生体重减少,哺乳期母猪奶水不多,仔猪发育差,断奶体重轻,延长出栏时间。
为解决热应激给猪生产带来的影响,该猪场采取了一系列应对措施:1.通过风扇及湿帘来降低猪舍的温度。
2.要降低猪群的密度,增加猪体之间空气的流动。
3.采取合理的饲养管理程序:首先饲料一定要新鲜,不能发霉变质。其次在一天中气温较低的早、晚进行多饲喂,最后要保证足够的清洁饮水,因为缺水会减低采食量,最好是喂饮深层地下水。
通过这次实习我也意识到现在我们大学生很多眼高手低,理论知道很多,可是到了实践的时候却不知道怎么应用,不知道如何将理论联系到实际。还有很多大学生嫌实习太脏、太累,都不愿意出去实习,其实开始几天我也感觉很脏,不想做,但是到后来就习惯了,虽然只实习短短的8天,但是我感觉还是很有收获的,对以后的生活和学习都有帮助。
一、总体要求
实习结束时学生必须提交实习报告。实习报告在实习的基础上完成,运用专业基础理论知识结合实习资料,进行比较深入的分析、总结。实习报告的资料必须翔实,内容应简明扼要,能反映出实习单位的情况及本人实习的情况、体会和感受。实习报告要有独立的见解,重点突出、条理清晰,字数为3000-4000字。
二、实习报告的基本结构
实习报告正文内容必须包含以下几个方面:实习目的;实习单位及岗位介绍;实习内容及过程;实习总结及体会。实习报告的内容必须与所学专业内容相关。
三、实习报告格式和打印要求
1.大标题(实习报告题目),宋体小三号加粗;一级标题,宋体四号加粗;二级标题,宋体小四号加粗;正文内容为宋体小四号。
2.大标题(实习报告题目)要居中书写;第一、二、三级标题左缩两格书写且单独占行,标题末尾不书写任何标点符号;第四级标题后连续书写内容,不再另起一行;大标题(实习报告题目)与其下面的内容间空一行(宋体小四号),每个标题及其之下的内容之间,不空行。
3.标题的层次。
一、……
(一)……
1.……
(1)……
①……
4.行间距:一律取“固定行间距22pt”。
5.必须a4纸单面打印;上、下边距一律为2.54;左、右边距一律为2.50。
本文网址:http://m.bijiaogao.com/gongzuobaogao/24352.html