优质范文：厨师年终工作总结一篇

随着时间无声无息的流逝，新一阶段的工作正在不远处等着我们。我们需要开始书写工作总结了。对我们未来发展有着很重要的意义，在工作总结中，我们需要重点陈述哪些方面呢？以下是笔稿范文网小编为大家收集的“优质范文：厨师年终工作总结一篇”仅供您在工作和学习中参考。

来到酒店工作也已经有很多年的时间了，从一名新人厨师到现在我成为酒店的厨师长，我也是经历了很多，有很多的收获，今年的工作也是在酒店领导的指导下，较好的去完成了，现在我就这一年来的工作做下总结。

一、工作方面

作为厨师长，我知道，我必须以身作则，做好自己的工作，那么才能更好的去管理好我所管理的下属，这一年来，我也是认真做好我该做的工作，精心准备宴席，点餐，以及一些新菜的推出，让客人满意我们酒店的'餐饮服务，愿意来用餐，这一年来也是餐饮没有受到任何的投诉，菜品也是让客人满意，一些新推出的菜式更是有供不应求的趋势。

二、管理方面

这一年来，酒店后厨的人员基本没什么流动，只是因为工作的需要，新加了两位新员工，而他们我也是找老员工带他们，让他们更快的融入到我们后厨的工作当中来，管理上，我也是考虑到很多都是老员工，可能会出现工作厌倦的心理问题，所以我也是不时的一起出去做一些集体的活动，关心他们，了解他们的工作状况，避免出现懒散或者做倦了情况发生，让厨房保持活力，大家更好的把工作给去做好。

三、卫生方面

作为厨师长，后厨的卫生工作是我一直以来都注重的，我知道，既要作出美食来，同时也是要让我们的美食是干净卫生的，让客人吃得美味的同时也是能吃得健康，所以这一年来我一直注意卫生的问题，确保后厨的干净卫生，做好清洁工作，同时对于我们的菜品也是确保是卫生的，不会有其他的问题。对于后厨人员的个人卫生问题也是重点的关注，必须确保我们后厨的卫生是不会出任何的问题的，确保客人吃得放心。

四、成本方面

在保障出品质量的同时，我也是积极的去和采购确认，确保我们的采购是尽量以更低的价格采购到好的食材，让厨师了解自己的菜的成本是多少，尽量的为酒店节约费用，同时通过采购的食材尽量有效的利用起来，所有后厨一起努力，研究一些边角食材制作菜品，确保食材不会被浪费掉。

一年的工作结束了，但我知道，可以优化的工作还有很多，我也是要继续的努力，把厨师长的工作在来年做的更好，让更多的客人喜欢我们出品的菜品。

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[精选总结]厨师年终工作总结范文范文

时间是不等人的，这一阶段的工作已经到达终点了，下一阶段的工作即将到来。本阶段的工作总结也要准备起来了。只能通过认真总结，才能全面认识自己的优点和不足。写工作总结时需要包括哪些方面呢？笔稿范文网小编特地为您收集整理“[精选总结]厨师年终工作总结范文范文”，欢迎您参考，希望对您有所助益！

光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：

一、工作方面：

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面：

首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高；注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退；现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次

希望领导及同事们进行不定期检查；并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨

房用具也必须存放在固定位置；另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。

五、成本方面：

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用；研制无成本菜品，以降低成本。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。

我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。

[优质总结]厨师长年终总结模板集合(6篇)

岁月在不经意中流逝，工作即将翻开新的篇章。我们需要动笔写自己的工作总结。做好工作总结有助于自己工作中的升职加薪。有哪些好的工作总结模板值得借鉴呢？为此，笔稿范文网小编从网络上为大家精心整理了《[优质总结]厨师长年终总结模板集合(6篇)》，供您参考，希望能够帮助到大家。

厨师长年终总结【篇一】

“民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比民以食为天”对于走出家门的学生来说，“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一显得更为重要。学校是一个特殊的单位，个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。

教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，级领导更关心。我作为学校食堂的管理者之一，级领导更关心。我作为学校食堂的管理者之一，在学校有关领导的指导下，深感责任重大。领导的指导下，深感责任重大。我接受学校食堂有关工作一年过去，在过去的工作经验中，积极做好以后个管理工作，年过去，在过去的工作经验中，积极做好以后个管理工作，现将本学期的工作计划安排如下：

1、在工作中工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。学生及食堂其他工作人员和和主动。学生及食堂其他工作人员和睦相处、食堂其他工作人员礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂。每天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求。

2、每天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。得混用。

3、每天做好食堂卫生的检查、食品加工过程、做好每餐的食物样品取存工作、做好学生就餐前的各项工作，管理好学生就餐时的正常次序，做好就餐时的安全工作。总之，学校食堂的卫生安全工作十分重要，总之，学校食堂的卫生安全工作十分重要，对学校食堂的各项工作管理我将认真努力的去做使自己成为一位合格的各项工作管理我将认真努力的去做使自己成为一位合格我将认真努力的去做的食堂管理人员。的食堂管理人员。工作中有什么做不到位的事欢迎各位领导批评指导。自己会在各位领导的批评指导下认真学习改进。批评指导。自己会在各位领导的批评指导下认真学习改进。

厨师长年终总结【篇二】

食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全负责，所以不仅全校师生非常关注，家长社会也非常关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个“窗口”单位，其工作质量的好坏，直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益。为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：

一、领导重视，认识到位

1、学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到学生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校住校生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了学生及其家长的认可。

二、建立健全管理制度

1、健全规章制度

健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

2、强化流程管理

进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好进货，食堂主要原料、辅料均采用定点，并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式，每天由业主负责验货，采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。

3、建立监督机制

为了加大对食堂食品卫生监督力度，我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。

三、提高从业人员素质，树立服务意识

开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训，并组织学习了相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。

四、克服困难，提高饭菜质量

近年以来当地的物价上胀很快，现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种办法，在现有的条件下，做到了就餐学生基本满意。

厨师长年终总结【篇三】

时光荏苒，20xx年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第x次写职位年度工作总结。今年整个xx市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：

一、厨房管理方面

1、20xx年厨房人员调整。一次是xx店与xx店副厨对调，另一次是8月份筹备xx店，人员综合调整以老带新，xx店上什主管调xx，并新加入一名xx主管，其他部门主管都是20xx年带入xx的主管。

2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。

3、20xx年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到x万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。

4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，xx店和xx店在我的影响下取得了良好的效果。

5、店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。

7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来x元多/斤涨至x元/斤，花椒也涨到x元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。

二、厨房存在的问题

1.由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强工作意识。

2.对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

3.在强化厨房的学习氛围方面做得不够。

4.在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

三、下一年的设想与工作安排

1.通过学习再造、培训与管理好团队。

2.对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。

3.通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。

4.对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。

5.将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

6.沟通——管己、管人、管队伍。

新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

大家好！首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首过去的一年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

我的报告完毕，谢谢大家！

厨师长年终总结【篇四】

大家好!伴着圣诞节的喜庆以及元旦的气息，20--年的钟声行将敲响。我预祝大家新年快乐、工作!回首20--年，在各位的下，在同事的支持下，一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，团结以及带领食堂员工，为顾客了精美的菜肴以及优质的服务;为食堂经济利益以及社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的工作总结如下：

一、经营：

我在各位的下集思广益、制定较的经营计划。如：顾客的消费生理，推出绿色彩食品以及野生食品;季节性原料供应独特的地方，推出特价菜。等等。

二、办理：

以人为本，我员工情况素质教诲，每天都对员工有性的厨艺培训，并经常激励把工作看作是的事业。员工整体素质得以，如注重仪表、笃守厨房规章轨制等;有些员工甚至还开始琢磨新菜谱。

三、质量：

菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。厨师长我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单，做菜时标准，每道菜的色、香、味稳定;还前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中改进;还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生：

《食品卫生安全法》，抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都对各自的卫生区，由我不查抄;规定食品原料分类存放，分别，厨房器具也存固定位置;，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及湿润程度测量。一切可以的气力，食品卫生安全，防止顾客食物中毒，不须要的后果。

五、成本：

在菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，是追求的。厨师长，我也总结出降低成本的新方法。如：库存状态，坚决“先进先出”原则，把存货较长的原料尽快销售出去;研究制造无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，就把成本控制到每个员工身上，使所有厨房员工都成本，从而效益最大化。

综上所述，在本年度，团队的努力，在厨房经营办理了;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质等都高的成绩。当然，也还，比如，受甲流以及金融危机的，消费者就餐的品味与档次下降，这使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的年收益，从而转危为机的。从事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。此后，我会带领我的团队挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，将在20--年的根蒂根基上，经营办理、质量卫生监控以及成本控制，要改进的工作思绪，考查新的菜品，菜肴的创新，从而追求在20--年的经济效益以及社会效益。

厨师长年终总结【篇五】

作为一名厨师长，是酒楼厨房的负责人，执行酒楼总经理的工作指令，贯彻食品卫生法和酒店的有关规章制度，负责厨房的全面管理工作，领导厨房全体员工完成每天的生产任务，审批厨房采购计划，与楼面、采购部、仓库部、财务部等配合、协调。对出品质量、成本、毛利率、卫生、厨房安全等负责。作为一名厨师长，是酒楼的一个重要角色，必须懂专业技术、会管理、精通酒楼厨房全面工作，明确自己的职责。厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。

要当好一名合格的厨师长，就必须做好以下各项工作。

一、拟定好菜谱

菜名要通俗易懂，尽量避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名时，后面必须加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。根据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档豪华酒楼的目标是高层次的客人，这类客人消费高，菜肴品种应从名贵的山珍和高档的海鲜、海味【燕、鲍、翅】为主;中档酒楼的目标是中等消费的客人，菜肴品种应从中档的海鲜、禽类为主，菜价要适中;大众酒楼经营的目标是低消费的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、鱼鲜为主，菜价要便宜，菜肴要实惠。如高档豪华酒楼经营一般的菜肴，客人就会认为档次太低;如大众酒楼经营名贵山珍海味，就会无人问津。因此，拟定菜谱必须与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。

二、制定成本表、搞好成本的核算

是将每一道菜的用料、用量做个详细的列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的控制，给成本的核算带来更为精确的数字。

厨房的成本和毛利，主要是由厨师长控制。厨师长应于财务部门共同搞好厨房的月终盘底和核算工作。搞好成本核算，是确保酒楼利润和维护消费者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是。

1、厨师长必须了解原材料的市场价格，掌握各种原料的净料率，熟悉各种菜肴的用料与用量，根据规定的毛利率计算出菜肴的销售价格，对于成本和毛利率的关系又要结合实际情况而灵活看待。不一定要求每一道菜都是规定的毛利率，有些促销菜肴、急推菜肴、特价菜肴则可降低毛利率，甚至可以亏本销售。不见得成本越低，毛利率越高，利润越大。如果没有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照样没利润，甚至亏损。如果生意特别好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照样挣钱，反而利润还大了。

2、认真搞好盘点工作，盘点时必须全面盘清、盘准。每月盘点一次至二次，这样才能使成本和毛利率的结果准确。

三、人员的合理安排

应根据每一个人的特长和爱好进行合理的分工，安排到适合的工作岗位上可以更好的发挥每一人的作用，使工作做得更好。

四、出品的质量

质量就是生命，酒楼的质量不行，就不会给酒楼创造效益，所以，出品就是酒楼的生命。要抓好出品的质量就应从五个方面把好关。

1、采购应把好进货质量关，采购的原材料必须新鲜、质优、而且还要符合菜肴的选料要求。

2、厨房不受也不用不符合菜肴要求的原材料。

3、原材料的加工【刀工、火候、调味】必须按照菜肴的要求进行。

4、主、配、调料一定要在色彩、口味上得到科学合理的搭配。

5、装盘的成形美观。

五、加强原材料的管理

厨房原材料的管理是一项很重要的工作。原材料的管理好与差，关系到成本、出品的质量。原材料的管理目的是保证出品的质量，减少损耗，提高酒楼的利润。

厨师长年终总结【篇六】

各位领导好：食堂已经成立一年之久了，在上级正确领导下，确保员工吃上安全，放心的工作餐。现将本年度工作总结向各位领导汇报，如下：

一.鼓励全体员工相互学习，互相促进，全体职工自觉维护公司利益和食堂利益形成一种规范的规章制度。

二.落实管理制度

1.由人事部直接领导管理和高管参与监督管理。

2.做到分工明确，任务责任到个人。

3.根据市场行情变化，对采购物品进行更变，是成本降低到最小。

4.统一卫生健康检查，对有传染病的人员严禁进食堂工作。

5.制约食堂内部人员对食品随意吃的行为。

三.加强了操作流程管理

1.固定专业厨师主厨，红，白案分开操作，各自主持当日的工作安排

2.实行清洁卫生值日制度，每天安排一个对食堂内所有的卫生区进行监督负责。

3.严格劳动纪律，严禁在食堂内，吸烟，喝酒，打架，斗殴的事件发生。

4.统一服装。统一挂工牌上班工作。

5.高度重视安全，一年中，没有发生任何大小事故。

四.存在的问题

1.进一步提高管理水平和业务能力，尽量不造成工作失误，损坏食堂的利益事件发生。

2.加强成本核算进一步压缩采购开支。

3.教育全体员工要主要节约增收。

五.改进的措施

1.进一步搞好食堂管理，认真听取上级领导对食堂的意见。

2.加强员工的业务培训，成为有技术，懂服务的好员工。

3.加大清洁卫生和食品安全的管理力度。

4.发挥管理的特权，鼓励员工多动脑筋多想办法。齐心协力把食堂办好。

过去的一年里，虽然取得了一些成绩，但还存在一些问题，当我们在新的一年里认真面对存在的问题，克难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂，为绿欣餐饮贡献一份力。

实用范文：教育教学年终工作总结（一篇）

在范文的领域中本站有一批工作总结是百里挑一的，你一定想收藏几篇高质量的工作总结吧。值得我们借鉴的工作总结是怎样的？《实用范文：教育教学年终工作总结（一篇）》是本站精心整理出来的，愿你有一定收获

今年，在学校领导和全体教师的支持和努力下，按照“发展教师，让学生成功”的工作理念，围绕“提高教师专业水平和教学质量”的核心目标，我校教育教学工作进一步深化课程改革，巩固校本教研，追求高效课堂，提高管理实效，全面提高教育教学质量，真正实现了教师和学生素质的全面、持续、有效发展。主要工作总结如下：

一，以德育为先导，促进学校工作稳步推进。

1.加强领导班子建设和干部作风建设。学校领导以身作则，积极听课，参加学校组织的各种活动，起到了带头作用。

2.加强教师道德教育，坚持《教师职业道德规范》、《教育法》等法律法规，提高教师依法教学的能力。

今年，为了加强教师道德修养，开展了教师道德教育月活动，从领导评价、教师评价、学生评价三个方面进行，评选出3名教师道德标兵和5名先进个人。选定的教师进行了题为“不要忘记你的主动性思维

我老师的梦想”典型经验交流报告。

3.开展全校一本书的阅读活动，与学校开设的阅读课融为一体，让学生学会以书为伴，以书为友进行阅读。培养学生情操，提高辨别真善美的能力。

4.学校经常利用晨会、国旗下演讲、班会等方式加强学生的个人修养、未来理想、人生价值观、心理健康等教育。

5、特别注重校风的培养。

为了开展文明评班等一系列活动，扎实推进师生各方面的标准化，学校基本形成了诚信、文明、和谐、安全的校园。

6.特别注意班级工作。

每个班主任和学科基本形成了自主管理、协调发展、诚信互助、动手的局面。在这一年里，教师可以以对学生、家长、学校和社会的责任感和奉献精神工作，密切关注学生的思想教育。

7.加强道德教育，召开两次家长会，加强学校、家庭和社会的联系。

为学生的全面发展创造健康、文明、舒适的学习生活环境。形成学校、家长、社会三位一体的教育网络。

二、以迎接检查工作为重点，推动各项工作有效开展。

今年，学校全体教师以高度的主人翁意识致力于义务教育均衡发展。他们早出晚归，埋头苦干，把材料准备得质、量、细、全。功能房设备基本符合省二级标准，功能房布局符合学科文化。教师、学生和员工自己创造了主题突出、特色鲜明的校园文化。受到好评。10月份顺利通过国检。

三、严格把握教学套路，规范教学秩序。

1.今年，我校加强了课程计划的实施和管理，实现了“开放、提高、教好”。同时也促进了学生的全面发展，加强了对课堂教学的监控，进一步加强了对日常教学工作的管理和考核。

(1)注意备课。

今年教务处对教师的教案进行了八次检查。每次检查后，教学部门认真总结，如实反馈，促使教师改正缺点，发扬优点。

(2)注意上课。

这一年，我们继续加强讲课，采取了上课听课的制度，和教学部

今年，学校对教师作业批改进行了新的评价方法，提高了作业批改的要求，增加了激励措施。教务处对各科作业批改进行了八次抽查，大部分老师都能认真处理学生作业中的'问题，让学生及时帮忙批改。

(4)重视课后辅导。要提高教学质量，还应做好课后辅导，加强对贫困学生的思想教育，加强课后辅导，引导学生增强学习责任感。

2.加强毕业班的教学管理。

今年上学期，学校对毕业班进行了四次质量抽检，并组织人员认真审核。在毕业班全体老师的共同努力下，我校毕业班在今年7月的统考中获得了第一名！英语和语文单科第一，数学第二。

四，加强教师培训，提高教师素质。

1.积极组织老师学习各科课程标准和《义务教育法》，认真学习，认真做笔记。理解新课程改革精神和新课程理念，改变教师的教育教学思想。各教研组根据自身实际情况收集相关教学理论，组织教师学习，用理论指导教师教学实践。

2.积极开展教研活动。

(1)今年，我校开展了骨干教师带班、示范班、优秀班示范班、学科教师讲课、及格班、正常班竞赛等活动，大大提高了教师对班级和班级评价的认识。从讲座前的听课、备课，到课后的评价总结，教务部精心组织准备，下大力气做好教研工作，从而提高了每位老师的教学能力和教学水平。

(2)学校领导深入课堂，老师相互倾听。校长、教务处、教研组长以身作则，在全校掀起了一股讲课热潮。针对我们在课堂教学领域经常面临的问题，发表意见，交流困惑，提高了教研组的凝聚力和科研能力。

3.积极选择和教授

[优质总结] 幼儿园的年度工作总结一篇

一转眼，这一阶段的工作又将画上句号。本阶段的工作总结需要开始制定了。写好工作总结，可以为这一阶段工作圆满地画上一个句号。在写工作总结时，需要重点写哪些方面呢？为满足您的需求，笔稿范文网小编特地编辑了“[优质总结] 幼儿园的年度工作总结一篇”，仅供参考，大家一起来看看吧。

一年来，我园坚持党的教育路线、贯彻国家的教育方针，依照《幼儿园教育指导纲要（试行）》、《幼儿园管理条例》和《幼儿园工作规程》的精神，结合本园实际情况，虚心吸取别的示范园的宝贵经验，大胆探索社会力量办学的新路径，不断改革保教工作的各项方案，使我园今年的幼教质量取得了一定的提高。

一、坚持"人的因素第一"，优化教师队伍，注意提高师资素质，组织幼师参加省、市举办的各种幼儿教育观摩活动，吸取宝贵经验。

二、狠抓幼儿常规教育，合理安排幼儿"一日活动"，让幼儿在园里开心地度过每一天。

三、继续推行"双语教学"，让幼儿自小对外语产生兴趣，打好外语基础，以适应国家"入世"以后的新形势。

四、注意保教结合，纠正以往重于课堂教学，轻于生活常规教育的错误倾向，增强课外活动和游戏活动的份量，按照幼儿身心发展的规律，注意动静结合。注重《纲要》指出的"情景化"、"过程化"、"活动化"、"经验化"的教育程序。充分调动幼儿学习的主动性、积极性和创造性，促使幼儿身心得到和谐发展。

优质总结：采购年终工作总结其一

时光荏苒，这一阶段的工作已经快接近尾声。做好本阶段的工作总结是非常重要的。做好工作总结可以帮助自己少走弯路，少犯错误。工作总结怎么写才好呢？笔稿范文网小编特地为您收集整理“优质总结：采购年终工作总结其一”，希望对您的工作和生活有所帮助。

转眼20xx年年关已到，我到xx公司也有一年时间了，这是紧张又充实的一年，18见证了我从无到有。从今年x月x号进公司以来的一年，对我来说是一个成长的过程，我从一名经验浅薄的'应届生，逐渐成长为一名具备一定专业知识的采购职员。面对这一年，xx公司所有人齐心协力，同心同德，克服了今年市场经济低迷的困难，使公司产品推陈出新，这是值得我们骄傲的。为我们克服了困难，经受住了考验而骄傲自豪。

年初，我以应届生身份来xx公司实习，这是我从学校走向社会的第一步，是人生道路上一个很重要的起点。众所周知采购部是公司业务的后勤保障，是关系到公司整个销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。回首这一年，我在xx的取得的进步都历历在目，每一个进步都值得我骄傲。正是因为有了一个良好的平台和一群可爱的同事，才使我能够快速适应工作，一步步走向成熟。就这一年的工作我做一个简单的总结，汇报我在xx公司一年来取得的成绩以及自己的不足：

一、个人成长方面

1、心态转变。学校的生活养尊处忧，无需我们担忧某些问题，学校三点一线的生活，学习跟得上就可以，而在工作当中就不然，工作中，我们要考虑如何提高工作效率，怎样处理与上级领导、同事的关系，还有在工作当中的不尽人意等事情，这些都要我们以一颗平常心去对待，及时的转变心态会让我们工作更加顺利。

2、计划做事。有了明确的计划，目标才清晰，以至于在工作中不会茫然。在采购部工作的一年中，我每天都整理工作日志，记录下我要做的事情，然后再总结一下完成状况，日志看似平常，但在无形中提高你做事的效率和工作的有序程度。也改变了我刚开始工作缺乏系统和逻辑性的缺点。

3、处处留心皆学问。这是我毕业的时候导师对我讲的一句话，对这句话并没有给我多说什么，但在工作当中我深有体会，初到采购部我把仔细阅读以往的采购合同。在整理过程中我仔细的看了一下采购合同的内容，这为我以后的修改合同起到了很大的帮助，我可以直接套用以前的合同范本，这个结果直接归为我的留心。在生活中只要你留心处处都有学问在，不要总是期盼别人告诉你怎么去做，应该学会思考自己应该怎样去做，留心别人怎么做。

4、不以事小而不为。做大事小事有不同的阶段，要想做大事，小事情必须做好。这是我急需知识和经验的阶段，做一些繁琐的小事情，很有必要。工作中我努力做好每一个细节，但我并没有感到烦，而是把它当作我素质培养的大讲堂，正因为这些小事情改变了我对工作的态度。小事情值得我去做，事情虽小，可过程至关重要。在xx有一群乐于帮助我的同事，在工作过程中，我虚心求教，同事也不吝啬热情帮助，从最简单的电子元器件，到产品特征、市场情况，让我在找到了学习了方向，使我更有针对性地提高自己的工作能力。

5、认识的提高。以前我只泛泛认为采购就是买东西，简单的金钱与物质的交易，只要价格合适、质量过关那就可以。通过工作才知道其实不然，这个简单的买卖关系并不简单。保证适时适地适质适价都是采购过程中必须满足的要求。进入xx，我首先思想上转变了原来不正确的观念，在思想上和工作职责要求相统一。特别采购是公司供应链中一个非常重要的环节，要求我们以满足市场和生产需求为准绳，任何错误都有可能造成经济损失。所以说采购岗位需要的是完美的人，是有根据的。我自觉自己离要求还有很远，但是我一步步向这个方向靠近。我会通过自己的努力成为一名优秀的采购工作者。

二、工作方面

自入职以来，在公司和部门领导的悉心指导下，在部门同事的言传身教下，我很快融入xx公司。从基本的物料库存查询开始，到下订单，收货入库等工作都很快上手。

要说这一年积累的经验，我首先学会的是核价，不管采购任何一种物料，在采购前应熟悉它的价格组成，了解你的供应商所生产成品的原料源头价格，为自己的准确核价打下基础。这样谈判时，做到知已知彼，百战百胜。现今的社会是一个电子化的社会，作为采购人员要由不同的方面收集物料的采购信息，地域差别等。只有了解了市场，才真正了解了所需产品的价格定位，为采购活动做好先期准备。

公司内部的沟通很重要，特别像我一样，刚进公司的新人来说，尤为重要。八月份公司xx项目采购任务下来了，这个项目在钣金件以及一些电子子元器件方面有特殊的要求。刚开始我并未发现有这个的情况，等订单下了以后，问题才从供应商处反馈到我这里，我及时和已调任其他部门的前任同事沟通，才逐渐解决了这些问题。没了解清楚我就做出了决定，后果是非常严重的，所幸此次并未造成经济损失和生产的延误。这个事情让我明白沟通很重要，只有在有把握的情况下才做决定，才不会造成损失。

xx对产品质量严格把关在业内是出名的。成品的合格率一个重要因素就是采购材料的品质是否达到产品要求。材料合格率、以及售后服务都属于质量范围。我们对物料的要求高了，就是对供应商的要求高了。例如包装问题，有的供应商任务包装有瑕疵不会影响产品质量，但对我们来说，不能够以点盖面，特别是对电子产品来说，任何细小的瑕疵都有可能影响品质。我晓之以理、动之以情，使有不同观点的供应商改变了不正确的看法。

如何保障生产的正常供给，同时降低成本、保证来料质量是采购部每天都思考的问题。在部门领导的带领下，我们推陈出新，不断优化供应商资源库，根据技术工程师选型要求，及时反馈市场情况。身在采购部，确实感到很大的压力，同时也是动力，有压力才促使我不断去学习，跟进市场的发展，这对我个人经验积累是有很大帮助的。

三、存在不足

我渴望通过自己的不懈努力和奋斗为xx多做一些贡献，但离领导及同事对工作的要求还存在一定的距离。譬如我的产品知识、工作系统性、逻辑性还不能完全达到采购岗位的要求；对市场变化的应变能力较低。面对以上不足，今后，我一定认真克服，发扬成绩，向先进同事学习，加强与领导和同事沟通交流，自觉把自己置于同事监督之下，刻苦学习、勤奋工作，认真查摆、分析、总结自己的各项不足，以的工作状态努力完成各项工作任务，做一名合格的xx员工并完成从采购到优秀采购的进步。

最后，感谢公司所有领导和同事，我有今天的进步离不开大家的帮助和支持，是他们的协同和支持使我成功。总之，来年我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。我要用全部的激情和智慧创造差异，让事业充满生机和活力！我保证以发自内心的真诚和体察入微服务对待我的工作，追求完美，创造卓越！和大家一起齐心协力，从新的起点开始，迈向成功！

[优质总结] 班主任个人年终工作总结(篇一)

一转眼，新一阶段的工作正在不远处等着我们。做好本阶段的工作总结是非常重要的。通过总结还可以从中吸取经验教训，您是不是正在寻找工作总结的模板呢？笔稿范文网小编特地为您收集整理“[优质总结] 班主任个人年终工作总结(篇一)”，供您参考，希望能够帮助到大家。

本学期，我担任六（7）班的班主任，陌生的环境，陌生的学生，让我又惊又喜。刚接手的一两个月，突发情况一个接一个，欺负别班同学，翻围墙，破坏课堂纪律。对于一个还不熟悉学生的新班主任来说处理这些问题起来有点困难。

一开始，我是一大堆一大堆同学找谈话，把表现不好的同学都留下来。接着是一个同学一个同学找谈话，单个同学了解学生情况，尽快把学生姓名记下来，并且把学生的性格有个大致的了解。在对六年级学生了解过程中，让我非常惊讶的是原来六年级的学生已经初步有了自己的思想，有了自己对事物自己的见解。我对待他们时再也不能像对待低年级小朋友那样去教他们怎么做。和六年级更多的应该谈心，应该交流。在交流和探讨中让他们自主学会判别是非的能力。

在慢慢的学习中，发现自己的问题，并学会反思。

[推荐总结] 行政个人年终工作总结（一篇）

时间是一条金河，这一阶段的工作又将画上句号。我们可以开始写这一阶段的工作总结了。如果您还想进一步发展，就必须重视工作总结。怎么才能将工作总结写得全面呢？考虑到您的需要，笔稿范文网小编特地编辑了“[推荐总结] 行政个人年终工作总结（一篇）”，仅供参考，希望能为您提供参考！

一、加强执法队伍建设

我局高度重视依法行政工作，成立了以局长为组长、分管副局长为副组长、指导股和具有档案执法资格的人员为成员的执法领导小组，明确了领导职责，实行了“一把手负责制”，认真制定了《县档案局20xx年依法行政工作要点》，建立了健全的依法行政工作的工作机构、工作制度和工作职责。健全并完善了档案行政执法体系，在全县范围内形成了一个完善的档案法制体系，为我县档案事业的健康发展营造了一种良好的法制氛围。

二、加强档案业务培训

认真做好全县档案人员培训工作，全县各县直机关、镇街100余人次参加学习培训，通过学习和培训，进一步加深了全县档案干部对《档案法》、《中华人民共和国档案法实施办法》、《省档案条例》等法律法规的认识，增强了干部职工的法制意识和执法责任感。同时，积极参加全县行政执法人员培训考试，2人取得了行政执法证，进一步提高了档案行政执法的专业水平。

三、强化档案馆内部管理,依法开放利用档案

我局在对全县档案事业依法进行监督和指导的同时，也加强了档案馆内部管理。进一步建立和完善了档案馆各项管理制度，严格按照《档案法》要求，依法接收、收集、整理和保管分管范围内的档案，馆藏档案严格按照业务规范要求进行管理，并依法对档案进行了开放利用。

四、坚持行政执法与业务工作相结合

为提高全县机关干部对贯彻《档案法》重要性的认识，我们在利用档案年度检查、达标升级、复查和指导等业务工作宣传《档案法》时，还将宣传对象的重点由专（兼）职档案人员转向了各级领导和一般干部，增强了干部、群众的档案意识和档案法制意识。由于我局制度健全、保障措施得力，将档案行政执法工作纳入了年度目标管理，进一步规范了行政执法行为，确保了具体行政行为的合法性。

五、加强制度建设

严格落实了《政府信息公开规定》等规定，完善了依法公开事项的制度；按照县政府法制办要求，认真做好了清理政府规章、规范性文件工作，切实维护了法制统一；建立和完善了公开政策机制，制定了《县档案行政执法裁量基准》并在网上向社会予以公布，保证了行政执法工作的公开、公正。

优质总结：印刷部年终工作总结其一

时间过得很快，这一阶段的工作已经快接近尾声。此时就可以做个总结，看看自己的收获。做好工作总结可以帮助总结经验和教训。那么有哪些优秀的工作总结范文能给我们参考的呢？笔稿范文网小编特地为您收集整理“优质总结：印刷部年终工作总结其一”，仅供参考，大家一起来看看吧。

XX年度,xx在各高层领导及全体职工的共同努力下,工作发生了一系列的变化,取得了可喜的成绩,也积累了一些经验教训。尽管如此，我深知在印刷部还存在些许不足。回望过去，展望未来，信心倍增。以下是XX年度工作总结及未来规划。

工作情况回顾

随着公司目前定单结构的日益优化，xx主要生产的有sperry，rockport，the，cga，nine海外组及四川方向等品牌定单，为了跟上公司发展步伐，不断提升人员素质，培养技术型人才势在必行。本年度一直以“产品质量为中心”，以“培训技能为保障”，以“生产效益为目标”的指导思想，并以品质“规范化”“标准化”“程序化”的“三化”理念，以合理强硬的生产计划任务，带领印刷人不断创新，自我加强，按时保质保量完成生产任务，使制一的各项工作向前迈进一步。

工作重点规划

提高员工安全操作规范意识。避免工伤事故的发生，时刻敲醒“安全第一”警钟。

提升员工生产品质观念。严格按照品质检验流程操作，确保品质稳定，给客户一个良好印象，维护良好的供求关系，以便业务接回更优质的定单。

加强员工节约成本意识。对员工所领用的印刷耗材进行数据化评比，制定严格规范的奖惩制度，以“数据化”“强制化”“透明化”的管理操作模式，实现管理与效益的双赢。

提高生产产能效率。品质与效率相辅相成，两者缺一不可。竭力配合品质部生管课的要求，提升本部门的各项实力，起到领头羊的作用，立志打造一个打硬仗，善打硬仗的队伍，为公司创造最大价值。

提升员工全方面素质。包括印刷技能的掌握，对机器的维护保养意识，对机台环境卫生的自身要求等等。定期召集员工展开课题研讨，对一周一个月的工作进行汇总评比，形成一个良性互动，以利今后工作改进。在休假日，适当组织安排节目，缓解员工工作压力，便以更佳的精神状态投入工作中来。

新年即至，憧憬无限，XX，我会与xx同仁一起，共同努力，力争打造一个运转良好，制度健全，高效工作的印刷部门，带出一个团结真诚，战斗力强的团队，推行科学化，人性化的管理理念，xx的未来充满期待。

优质总结：学生会干事述职报告一篇

时间伟大的作者，这一阶段的工作已经快要结束了！我们需要开始书写工作总结了。以此总结工作的成绩和不足，经验和教训，一篇优秀的工作总结是怎么样的呢？以下是笔稿范文网小编为大家精心整理的“优质总结：学生会干事述职报告一篇”，供您参考，希望能够帮助到大家。

紧张而又忙碌的一学期结束了。在这过去的一学期中，学生会文艺部在院团委老师和主席团的正确领导下，积极开展本部门工作，以及协助其他部门承办活动，基本上完成了自己的工作与任务。我在校学生会文艺部的工作在大家的共同努力下开展得比较成功。现总结如下：

一、文艺部日常工作

文艺部是以丰富同学们的课余生活为宗旨，组织开展各种文娱活动，为同学们提供彰显自我个性、展现自我风采的舞台的重要部门。我在新学期，新岗位上，始终保持着进文艺部时的热情。在过去的一个学期里，按时参加学生会例会，开始逐渐适应学生会工作。工作中，我们始终坚持学生会内部团结互助原则，加强与其他部门成员的交流，协助其他部门举办活动，做好学生会工作，做到了全心全意为同学们服务。

二，协助其他部门办好活动

本学期文艺部还参与了院学生会其他部门举办的活动，在知识问答比赛后，由文艺部成员带来的话剧《xx》为比赛带来了更好的效果，经过成员之间长时间的排练，摩擦，才能得到完美的效果，艰辛的努力没有白费，我们得到了在场观众的一致好评。我也在这次排练中学到了如何搞好团体合作关系，在一次次工作中得到了锻炼。

三、工作中的不足

我在工作中也有失误和不足的地方：例如在文艺人才储备计划时，没有及时解决工作当中出现的问题，联系不到位，通知困难。准备工作不够充分，导致在工作中遇到瓶颈等等。

四、总结与展望

从我部参加的活动以及各次协助其它部承办的的活动中，我学会了如何在活动前认真细致的做好工作的安排和调动，冷静处理在活动中遇到的一些突发问题，有条不紊的做好活动后的总结与反思。同时，失败的经验教训我们更需要汲取。从一次次的失败中我院的学生会才能不断的成熟壮大起来。在今后文艺部的工作中，我会本着戒骄戒躁的工作态度，不断改进工作中的不足之处，做好本职工作，加强与其它部门成员的交流与合作，以一名学生干部的标准更加严格的要求自己，追求更高的工作效率，坚持全心全意的为同学们服务。

总结阅读： 公司管理年终工作总结(推荐一篇)

时间是不等人的，转眼间这一段时间的工作即将过去了。要开始对这一阶段的工作做总结了。不能作好工作报告，意味着对过去的工作不能全面认识。工作总结怎么写才比较好呢？笔稿范文网小编特地为大家精心收集和整理了“总结阅读： 公司管理年终工作总结(推荐一篇)”，仅供参考，大家一起来看看吧。

时光飞逝，时光飞逝。转眼间又是一年。站在这20_年的尽头，回顾过去的一年，我不禁感慨良多：虽然没有轰轰烈烈的成功，但我始终保持着严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤奋、努力、自律，很好地完成了公司交给我的所有任务。在这一年的工作实践中，我将自己的理论知识运用到工作中，提高了本单位的技术水平，创造了效益。同时，我从工作中不断获得宝贵的经验和实践知识，丰富了自己，提高了自己的工作能力，这都是令人兴奋和自豪的。具体工作情况如下：

1月至3月，作为我公司的经理，我负责_x_现场项目的全面生产管理。在生产管理方面，我将我公司的管理体系与现场公司的管理体系进行了整合，制定了适合现场生产的具体管理规章制度，确保劳动纪律；在生产任务方面，要合理安排生产计划，将现场生产与我公司配件的供应和其他公司的生产要求相协调，保证现场生产进度，满足现场公司的合同要求。经过两年的现场生产管理，总结了许多管理经验和教训，使我的生产管理能力得到了突飞猛进的发展，提高了现场管理水平，提升了现场生产效率。

通过2年多的现场管理，我充分认识到自己不仅是管理者，更是执行者。想要领导好一个团队，除了业务熟练之外，还要有合理的规划和安排，要以身作则，发挥团队精神，这样才能为公司创造良好的效益。

4月，因工作需要，被调回分公司技术部。由于工程部任务繁忙，刚从_x_现场回来就匆匆进入技术工作的角色，使得工程部的所有工作得以按时完成，保证了车间的生产周期。

4月至8月，他负责办公楼工程的钢结构制作技术，在钢柱上布置所有洞口，并确定洞口的位置和尺寸。由于日程紧张，我每天都加班，最终按时完成了工作。工程预决算做好，钢柱定长。

从6月份开始，我全面承担了立磨的生产工艺和工艺工作，负责了立磨的预算，确定了重要零件和特殊材料的长度，并对特殊零件进行了放样，以便及时处理车间生产中的技术问题，从而给车间提供了有力的生产技术保证。

10月份收到了巴西立磨项目，是出口巴西的立磨成套设备，公司高层和车间工人都很重视。为了提高生产质量，我对特殊和特殊零件进行了精确的放样。特别是这种设备的出口需要海运。我和业主沟通过多次，确定了该设备的解体方式和包装形式。现在在做这个设备的包装方案的设计，想在元旦之前按时完成工作。我每天上夜班，努力保质保量按时完成这项工作。

经过这一年的实践和不断学习，我分析问题和解决问题的能力有了很大的提高。理论知识和实践的结合提高了我灵活运用专业知识和综合处理问题的能力。但是学习是没有止境的，所以我要不断的学习，努力，在这个过程中，我可以更快更全面的提高自己各方面的素质。以饱满的热情投身于企业的发展。

虽然今年努力了，但是由于能力有限，新的一年，我给自己定了一个新的目标，那就是加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态迎接新时期的挑战。

俗话说：‘一点一滴，成就非凡’。在今后的工作中，无论是枯燥还是丰富多彩，我都会不断积累经验，与同事一起努力工作，努力学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为我们公司的发展做出贡献。